L'attiéké est un couscous de manioc obtenu par cuisson à la vapeur de semoule de pulpe de manioc fermentée. Il s'agit d'un aliment traditionnel à forte teneur en calories, au goût aigrelet, qui se consomme avec du poisson, de la viande et des légumes.
Originaire du sud de la Côte d'Ivoire, l’attiéké poulet est servi avec du poulet braisé, auquel on ajoute des tomates, oignons et piments découpés au plat. Le plat est principalement composé de poulet braisé, d’attiéké (la semoule de manioc), de condiments, … et se mange avec les mains.
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