Le Eru est un plat originaire du Sud-Ouest du Cameroun. Sa préparation s’élabore à base des feuilles d’Okok, de Waterleaf, de la viande et de l’huile de palme. Il se mange avec du water fufu.
Le Water Fufu est un mets fait à base de manioc trempé dans de l'eau pendant trois à cinq jours. Il est typique et de tradition dans les zones anglophones du Cameroun.
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