Une autre spécialité camerounaise longtemps considérée comme plat des pauvres. À ce jour il est très prisé par toutes les classes sociales. C’est un plat facile à réaliser, on pourrait facilement le décrire comme étant composé de bananes vertes cuites dans une sauce mafé.
Tirant ses origines de la province de l’Ouest du Cameroun, la Banane malaxée encore appelé “topsi ba’ana” est une recette des Bafang qui signifie « mélanger dans la sauce ». C’est un mélange de pâte d’arachides, de bananes (fruits), poisson fumé ou séché, de la viande bouillie et d’épices.
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